Weiterbildung

Verweht, Gekeimt, Gepresst Pflanzensamen und ihre Oele

Samstag, 19. Oktober 2019 am Landwirtschaftlichen Zentrum Rheinhof in Salez

Samenkörner stellen die „Überlebenskapseln“ der Pflanzen dar.

Kursthemen:

• Samenverbreitung – durch Flugsamen, anhaften, gefressen werden – die verschiedenen Strategien der Pflanzen  • Auskeim-verhalten – Lichtkeimer und Frostkeimer, was passiert, wenn ein Same sich zum Keimling entwickelt?  • Von der Saat zum Öl – Verfahren zur Gewinnung der fetten Öle.  • Von Argan bis Zea – Geschmackliche und haptische Beurteilung einer Auswahl von Pflanzenölen. • Stofftransport durch die Haut – Fette Öle als Träger von heilenden und kosmetischen Wirkstoffen. 

Kursprogramm und Anmeldung


Vom Kräutergarten auf den Markt

Lebensmittelrechtliche Grundlagen zum Verkauf von Kräuterprodukten

Samstag, 09. November 2019 am Landwirtschaftlichen Zentrum Rheinhof in Salez

Reiche Ernte im Kräutergarten. Wie gehe ich es an, wenn ich meine selbst hergestellten Produkte vermarkten will?

Wir befassen uns mit Lebensmittelrecht, Hygiene und Deklarationsvorschriften. Im Verlauf des Nachmittags stellen wir Kräuterzubereitungen her, legen ein Produktionsjournal an und beschriften die Produkte gemäss dem am Vormittag gelernten.

Kursprogramm und Anmeldung


Kräuterbonbons und Teemischungen für den täglichen Gebrauch selbst herstelle

Samstag, 30. November 2019 am Landwirtschaftlichen Zentrum Rheinhof in Salez

Im ersten Teil erfahren Sie die Herstellungsmethode von Kräuterbonbons. Dabei verwenden wir getrocknete Kräuter aus dem Klostergarten und einige aus dem Biohandel.  

Nach dem Mittagessen beschäftigen wir uns mit der Herstellung von eigenen Teemischungen aus getrockneten Kräutern, wiederum meist aus dem Klostergarten von Hand gepflückt. Dabei erfahren wir Wissenswertes über die Heilkraft und deren Anwendungsmöglichkeiten. Sie haben dann die Möglichkeit selbst Kräuter-Mischungen herzustellen. Am Ende dieses Kurstages nehmen Sie zusätzlich zum Wissen auch drei selbst hergestellte Naturprodukte mit nach Hause. 

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